Am 1. und 2. Juni 2023 fand das zweites Partnermeeting von CEFoodCycle im slowenischen Bled statt. Das Projekt ist Teil des EU Interreg Alpine Space Programms. An diesen zwei Tagen wurden zahlreiche Themen im Kontext zu Lebensmitteln, Lebensmittelverschwendung und Kreislaufwirtschaft zur diskutiert und wie sie KI dabei unterstützen kann, der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken.
Folgende Themen wurden dabei diskutiert:
- Welche neuen Geschäftsmodelle entstehen durch die Aufwertung und Wiederverwertung von Lebensmittelabfällen oder die Verlängerung der Haltbarkeit von noch verzehrbaren Lebensmitteln?
- Lebensmittelabfälle als Ressource - Wie wird dies derzeit von relevanten Akteuren im Lebensmittelsektor in fünf verschiedenen Ländern der Alpenregion, darunter Österreich, Slowenien, Frankreich, Italien und Deutschland, verstanden?
- Welche Rolle spielt Künstliche Intelligenz im aktuellen Ernährungssystem? Welche verschiedenen Technologien und IT-Systeme werden in naher Zukunft die Wertschöpfungskette von Lebensmitteln verändern?
Am Treffen nahmen neben dem Umweltcluster Bayern die Projektpartner Fachhochschule Salzburg, Paris Lodron Universität Salzburg, IDM Südtirol-Alto Adige, Hochschule München, AVITEM, ezavod, BSC Kranj, Regionalentwicklungsagentur Gorenjska, Helena Cvenkel Lamoro, Agentur für territoriale Entwicklung und CCI Nice Côte d'Azur teil.
Ergänzt wurde das Programm um einen Beitrag von Jon Goriup Dermastia, der einen Value Chain Generator für Zirkuläre Bioökonomie https://vcg.ai/ präsentiert hat. Dieser hat das Potenzial, in Zukunft für Transparenz in der Wertschöpfungskette zu sorgen und somit einen bedeutenden Wandel herbeizuführen.
Ein Fazit aus diesem intensiven Workshop ist, dass Lebensmittelabfälle als Ressource in den kommenden Jahren an Bedeutung gewinnen werden. Unternehmerinnen und Unternehmer in verschiedenen Bereichen greifen dieses Thema auf, um relevante Geschäftsmodelle zu entwickeln, die darauf abzielen, Lebensmittelverschwendung zu minimieren. Der Umweltcluster Bayern und die Projektpartner befinden sich mit dem Vorhaben CEFoodCycle auf einem vielversprechenden Weg.
Das Projektkonsortium in Bled (v.l.n.r.): Stefanie Wallinger (FH Salzburg, AT), Karim El Arnaouty (AVITEM, FR), Lorenzo Nesler (IDM Südtirol, IT), Helena Cvenkel (BSC Kranj, SI), Eva Lienbacher (FH Salzburg), Christine Vallaster (Uni Salzburg), Lukas Grundner (FH Salzburg), Anja Beckord (Umweltcluster Bayern), Kevin Kaltenbrunner (AIE), Angelique Folgoa (CCI Nice Côte d‘Azur, FR), Nadege Bouget (CCI Nice Côte d’Azur, FR). Foto: Umweltcluster Bayern.
Weitere Informationen
CEFoodCycle steht für "Circular Economy: Mapping Food Streams and Identifying Potentials to Close the Food Cycle". Hier gibt es weitere Informationen zum Projekt:
